蜜汁红葱头排骨

材料

排骨500克，生抽15ml，红葱头50克，蒜头2瓣，生姜4片，

米酒15ml，盐少许，葱1棵

蜜汁材料

生抽15ml，老抽2ml，蜂蜜30ml

做法

1排骨斩成小块，泡去血水，中间换水几次，捞起沥干水分，用材料中的1/3米酒和生抽腌拌2~3小时；

2生姜蒜头红葱头分别切片，葱切成葱花；

3生抽老抽蜂蜜调成蜜汁待用；

4热锅冷油，小火爆香姜片蒜片红葱头片；

5排骨倒入锅里，转中火两面煎一下；

6沿锅边淋入白酒；

7盖上锅盖，小火10分钟；

8翻面一次；

9翻面后再盖上锅盖小火10分钟，开盖；

10倒入蜜汁，放少许盐；

11翻炒均匀，让蜜汁均匀裹在排骨上；

12撒上葱花即可出锅。