蚝油鲜菇肉片

材料:

臻品蚝油2大勺，大朵鲜菇8朵，瘦肉150克，洋葱半个，

青红椒若干

腌肉配料

生粉1小勺，生抽1小勺，油1小勺

做法

1瘦肉切薄片，用生粉生抽油抓拌均匀，腌10分钟；鲜菇清洗干净去蒂，切薄片；洋葱切小片；青红椒切圈；

2热油锅，倒入肉片，大火滑炒；

3变色后盛出备用；

4洋葱倒入锅里，翻炒至断生；

5倒入鲜菇片，翻炒几下；

6加入约50ml的清水，盖上锅盖煮至鲜菇熟透；

7倒入肉片和青红椒，翻炒均匀；

8加入2大勺臻品蚝油调味，翻炒均匀即可。