彩椒烤肉串

材料牛里脊肉250克，红绿彩辣椒各半个，洋葱半个。

做法

1 将肉切成小方丁；

2 将蔬菜切成均匀的小方丁；

3 将肉放在碗中，放入适量的生粉盐白胡椒粉黑胡椒粉孜然粉料酒，用手抓匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏12小时；

4 将肉和蔬菜用竹签串起来；

5 烤盘里铺上锡纸，铺入肉串，淋上适量的色拉油，用锡纸盖起来；

6 送入烤箱，放中层，上下火，180度15-20分钟；

7 烤好打开烤箱，打开锡纸，撒上适量黑胡椒碎，开吃拉！

小贴士

1 做给小孩子吃的话，可以不放黑胡椒和孜然，选择里脊肉比较嫩，小孩子比较咬的动点；

2 烤箱的温度仅供参考，不要站着烤箱前经常观察，不要溅冷水到烤箱玻璃上，记得取烤盘时候一定要带隔热手套，打开锡纸时会有热气冒出，眼睛不要靠太近；

3 不喜欢青红椒的可以用其它蔬菜代替，比如说土豆茄子胡萝卜等；

4 牛肉也可以用其它肉类代替，比如羊肉猪肉鸡肉等；

5 包锡纸烤是为了更好的保留住汁水，也可以防止高温烘焙时油脂类外溅，但是你完全可以按照自己的喜好去掉锡纸；

6 你还可以按自己的喜好加入更多的调味料，例如辣椒粉香草等；