香煎梅花肉(2)

【香煎梅花肉】

1.材料梅花肉，胡萝卜，土豆，刀豆，蒜头。

调料料酒，橄榄油，盐，黑胡椒，香草碎。

2.梅花肉切小块，加料酒和盐抓匀腌制一会。

3.胡萝卜和土豆切滚刀块，刀豆切斜段。

4.锅内倒橄榄油烧热，下入蒜头爆香。

5.倒入蔬菜，转中小火，不断翻炒。

6.蔬菜表面微焦，基本软烂后调入适合盐。

7.把蔬菜推到一边，下入梅花肉，煎至变色。

8.把肉和菜混合，调入少许黑胡椒和香草碎，翻炒均匀即可。