炖牛腩

食材

牛腩500克

陈皮 2块

花椒30粒

姜 10片

葱段 少许

八角 4个

黄酒 少许

生抽 少许

芝麻油少许

盐巴少许

植物油1汤勺

水淀粉少许

做法

1.锅子加入适量的水，调入黄酒，葱段与姜片烧开，加入牛腩，煮10分钟，去掉杂质备用。

2.锅子里加入葱姜片陈皮花椒八角加入1.5升左右的水，加入牛腩大火烧开后，转小火炖2小时后捞出备用。

3.另起锅加入1汤勺植物油，烧热后加入牛楠翻炒片刻后加入生抽调味，加入少许浓缩牛肉汁与半小碗水，烧至汤汁浓稠后加入盐吧少许香油拌匀淋水淀粉即可出锅。