咖喱牛腩(3)

材料牛腩，土豆，洋葱，红圆椒

配料咖喱，姜黄粉，香茅，椰浆，干葱头，生姜，大蒜，植物油，红油

做法

1牛腩洗净切块煲烂，土豆去皮煮熟切大块，洋葱半个切大块，红圆椒切大块备用

2香茅洗净切段，干葱头大蒜，生姜切片，咖喱块切块备用

3炒锅放少许油，烧热后转中小火放入干葱头大蒜，生姜爆出香味

4放入咖喱姜黄粉炒散

5加入适量清水，倒入适量椰浆，我用的这个是特浓的，呈膏状

6搅匀后加入香段

7再把牛腩土豆，洋葱，红椒放入，稍煮5分钟左右

8咖喱块有盐了，不用再加别的调味料，起锅前加点红油就可以了