西兰花红烧肉

材料五花肉600克姜一块蒜籽3-4瓣西兰花适量油盐酱油

做法

1五花肉处理干净后，切成大小适中的块

2冷水入锅，焯一遍后捞出来冲去浮沫沥干水备用

3姜切片蒜籽去皮

4锅热油，放入姜片和蒜籽爆香

5放入五花肉一起煸炒至五花肉表面稍带点金黄色

6放入适量酱油和少许生抽翻炒均匀至五花肉上色老手一抖，酱油稍多了丁点儿

7加入清水刚没过五花肉，大火烧开后，改中小火焖半个小时左右

8焖肉的时候，将西兰花掰成小朵洗干净后入锅焯熟，捞出沥干水后摆盘

9半小时后，五花肉改大火收汁，收至什么程度自己定哈，喜欢汤汁多就早点出锅