农家番茄炖牛肉

主料熟牛肉500克

辅料番茄4个

调料盐5克；糖30克；鸡汁5克

做法

1.先看看原材料牛肉是剩余的红烧牛肉。番茄洗净，不用去皮，切成滚刀块，

2.其中的一半放入搅碎机中，打成汁。另一半留作备用。

3.锅中放少油，倒入番茄汁，小火熬制，加入30克白糖；5克盐；5克鸡汁，3分钟即可。

4.倒入炖好的牛肉，还有另一半番茄块，小火2-3分钟即可出锅。

小贴士

1.搅碎机用搅碎机大的劲打，容易激出红元素，比用刀切的好。

2.上锅熬小火慢熬3分钟，越熬越红。

3.放白糖白糖收汁，就像糖色，番茄酱就像火一样红。