木樨肉(3)

材料猪里脊150克鸡蛋3个黄瓜60克水发黑木耳15克水发黄花菜8克

调料大葱1段姜1片蒜1瓣鸡粉2茶匙生粉4汤匙盐1茶匙半

1茶匙糖清水油香油适量

做法

1主材料备好。

2木耳黄花菜用清水泡发15分钟。

3黄花菜木耳去头洗净沥干水分，大葱蒜切片姜切末备好。

4黄瓜洗净切菱形片待用。

5里脊肉切薄片后放入碗中，加入1茶匙鸡粉1/2茶匙盐2汤匙水淀粉1汤匙清水抓匀， 然后倒入1汤匙香油封油，腌制10-15分钟。

6鸡蛋放入2汤匙清水打散。

7入油锅划散即出锅备用。

8另锅下油将浆好的肉片滑至变色盛出。

9另锅下油爆香大葱蒜片姜末。

10然后下入黄花菜黑木耳翻炒。

11黄花菜黑木耳炒至微软，倒入肉片翻炒。

12再倒入鸡蛋青瓜。

1314调入1茶匙盐1茶匙鸡粉和1茶匙糖，翻炒均匀。

1516勾入薄芡，淋少许香油翻炒均匀即可。