菠萝烧排骨

原料排骨 菠萝

白糖 料酒 酱油 盐 葱段 八角

做法

1菠萝去皮，切成和排骨一样大小的段，用盐水泡下，捞出。

2把排骨洗净，放入锅里，大火烧开，撇去浮沫，汆至7成熟，捞出。

3炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入白糖炒至变色。

4放入排骨，炒至上色，放少许酱油料酒盐葱段八角，翻炒。

5加水菠萝块，煮10分钟即可。