培根芦笋春卷

【原材料】

** 春卷皮培根8片芦笋。

【调味料】

** 植物油200ml淀粉水1大勺。

【做法】

1将芦笋洗净，切掉尾部较老较硬的部位，切成8cm左右长的段，入开水锅中焯制1分钟左右。

2培根一分为三。

3平底锅入少油，加入培根片，煎五成熟。

4用1小勺淀粉加入1大勺水调制少量淀粉水。

5取2片培根排在春卷皮下部，再横向摆上一根芦笋。

6左右两边的春卷皮向中间折起。

7再从下向上卷起来，蘸些淀粉水在边缘处封口。

8重复第5-7步，将所有春卷包好。

9锅入油烧五成热，下入春卷中火炸至表面金黄色即可。

【小贴士】

** 因为春卷皮很易炸熟，所以里面卷的食材要事先熟制，否则卷厚了，内部可能会熟不透。

** 炸春卷的火不易太大，中火就好了，以保证食材从内到外有一个熟制的过程时间。

** 可以把培根换成火腿片，芦笋换成黄瓜豆角等其它绿色蔬菜。