过年凉菜-水晶肉皮冻

水晶肉皮冻的做法

材料肉皮1000克香料

1肉皮加清水，煮沸，捞出皮切除肥肉部分，再切块。

2肉皮重新加入2500克清水，把调料放进调料盒，加入锅中，煮沸。

3开锅后，维持火力煮10分钟，转文火继续煮2个小时。

4最后加少量盐调味，捞出调味球，放凉凝固即可。