贵妃牛腩

食材

牛腩 500克

胡萝卜 200克

姜片 少许

大葱 少许

辣豆瓣酱 少许

番茄酱 2汤勺

料酒 少许

水淀粉 少许

八角 1个

花椒 10粒

冰糖 少许

色拉油 少许

盐巴少许

香菜少许

做法

1. 胡萝卜去皮切滚刀块,牛腩洗净切2厘米左右的块焯水备用。

2.压力锅中烧热锅中的油，放入姜片葱段爆香，加入辣豆瓣酱番茄酱，再加入牛腩炒向，调入料酒八角冰糖和适量的开水，加盖上压后15分钟。

3.加入胡萝卜块煮3-5分钟，最后根据口味加入盐巴与水淀粉与香菜即可。