红烧牛腩

【牛腩火锅】

材料；

牛腩700克史云生原汁上汤1l

调料

干红辣椒6个八角1个桂皮1小段草果1个香叶一片冰糖少许生抽2大匙老抽1匙

做法

1准备材料。

2将牛腩洗净后切成块状，冷水入锅。

3焯烫出血沫后捞出。

4炒锅里倒入油，放入干红辣椒花椒八角草果葱姜蒜，小火炒香。

5放入焯烫后的牛腩块翻炒。

6加入生抽老抽翻炒一会。

7加入足量的热水，大火煮开后转小火炖约1.5-2小时。

8炖至牛腩肉软烂后，加入史云生原汁上汤，再根据个人口味添加少许盐调味即可。