酸菜汆羊肉

原料酸菜 羊肉片

葱 蒜 胡椒粉 辣椒油

做法

1酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝。

2炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入葱花姜丝爆香。

3放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜。

4大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至变色，加入少许盐胡椒粉，即可出锅。