塔吉锅醋焖肉

【主料】五花肉500克豆腐250克香菜一棵

【配料】大葱生姜末适量干辣椒5个八角两颗冰糖45粒

【调料】基础醋汁镇江香醋100克料酒50克生抽25克蚝油25克盐2克味精5克冰糖5粒混合搅匀备用。

【做法】

1主要食材大合影。嫩豆腐一块五花肉一条基础醋汁一碗。

2将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块。

3倒入基础醋汁。

4大葱姜末八角干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味。

5取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底。

6将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上。

7盖严锅盖，入微波炉。

8“烤肉挡”10分钟。

9时间到后，先不开盖，继续焖上23分钟，点缀香菜即可上桌。