冬笋炒腊肉

材料腊肉半块冬笋约300克干辣椒青蒜油盐生抽高汤少许

做法

1腊肉洗干净后放入锅中煮十五分钟

2冬笋去掉外壳和老根后切成薄片，入锅焯水

3焯好的冬笋马上过凉水冲一下，沥干水备用

4煮好的腊肉切成片干辣椒切小段青蒜切段

5锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油

6放入冬笋一同翻炒均匀

7放入干椒段加盐和少许生抽调味，加少许高汤焖两分钟

8加入青蒜翻炒均匀即可锅