豆豉排骨蒸南瓜

材料

排骨200克南瓜半个

调料

豆豉少许盐适量生抽1匙蚝油1匙糖1匙胡椒粉少许干淀粉1匙姜一小块小葱适量

做法

1排骨洗净豆豉剁碎，姜切丝待用。

2将排骨加入盐生抽蚝油糖胡椒粉干淀粉，剁碎的豆豉和姜丝一起拌匀腌制10分钟。

3南瓜去皮去瓤切块，铺在盘底。

4将腌渍好的排骨铺在南瓜上，上蒸锅大火蒸30―40分钟左右即可。

5葱花切碎撒在蒸好的排骨上即可食用。

小提示

1排骨宜用小肋排，喜欢吃辣可以适当加辣。

2还可以直接将南瓜掏去内瓤做容器，把排骨放入其中，蒸熟整只南瓜，好看又好吃。