酸辣酱菜五花肉

[材料]酸辣酱黄瓜五花肉老抽白糖干红椒小葱八角

[做法]

1腌渍好的酱黄瓜取出备用。

2五花肉稍微冷冻后切厚片。

3把肉片改刀切成细条。

4酸辣酱黄瓜切成条后，切成小丁备用。

5锅上火，稍热后倒入切好的五花肉条，小火煸炒，炒至微黄，出油即可。

6倒入葱花，辣椒段，八角。

7倒入一汤匙老抽，炒匀，倒入足够的清水，大火烧开，小火炖制20分钟后放入冰糖。

8倒入酸辣酱黄瓜丁，小火炖制10分钟收汁即可。

小贴士

1酸辣酱黄瓜用五花肉来炒，味道是酸辣爽脆，久吃不腻。

2用五花肉煸炒出的油炒制酱菜，可做到少油。

3五花肉和冰糖是一对完美的搭档。