锡纸小排

食材新鲜肋排500克

配料姜丝葱末蒜粒黄豆酱老抽黄酒椒盐蜂蜜锡纸

做法

1新鲜肋排洗净切小块。

2控干水分后，把姜丝葱末蒜粒放入排骨中，再加入两勺黄豆酱。

3倒入适量老抽，戴上一次性手套搅拌均匀，让调料均匀的覆盖在排骨上。

4盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2―3个小时。

5取出腌制好的肋排，烤盘上覆盖一层锡纸，把小排均匀的铺在锡纸上，排骨表面刷一层蜂蜜。

6撒适量椒盐。

7 封住锡纸口，放在烤架上。

8 调节光波锅，200度烤制30分钟左右即可。

9 中途可再次在排骨表面刷一层蜂蜜，去除多余汤汁，微开锡纸口烤制。