木须肉(14)

材料猪瘦肉淀粉鸡蛋木耳黄花料酒

做法

1猪瘦肉切片，用料酒淀粉上浆，抓匀。

2木耳泡发，去蒂，撕成小块；黄花泡发，去根蒂。

3鸡蛋打散，放几滴白酒。锅置火上，放油，烧至5成热，放入蛋液，把鸡蛋炒熟。盛出。

4锅里放油，5成热，放入肉片，滑散至变色。放葱花姜末，爆香。

5放黄花木耳，翻炒。加生抽盐，翻炒均匀即可