鱼香肉丝（39）

主料水发冬笋，猪里脊肉，木耳，红椒，泡椒

做法

1.猪里脊肉洗净切丝，加盐，料酒，酱油，淀粉，胡椒粉，和少许清水调匀腌10分钟左右。

2.冬笋，黑木耳，红椒分别洗净切丝备用。

3.热锅上油，油热后倒入腌好的肉丝炒散至变色，起锅备用。

4.锅中余油再次烧热，下姜蒜末煸香，倒入冬笋，木耳煸炒。加一小把泡椒和少许泡椒水，加红椒略炒。

倒入炒好的肉丝，加入盐，酱油，香醋，糖，和两大勺番茄酱炒匀后起锅即可。