酸豇豆玉米炒肉末

材料酸豇豆，肉末，玉米1根；

食用油，料酒，白糖，盐，香油；

大蒜，小葱，干辣椒圈；

做法

1 酸豇豆洗净切成丁，大蒜切成片，小葱切小段，干辣椒剪成小圈，玉米划切弄成颗粒状，肉末用料酒腌上待用；

2 炒锅放入食用油，油热后下肉末滑炒，断生后盛出；

炒香的肉末

3 炒锅留底油，放入葱段和干辣椒煸香，倒入玉米粒翻炒，至油香后加入酸豇豆丁混合翻炒，至香至熟；

4 加入炒香的肉末，继续大火翻炒，加入蒜片，撒上适量的盐，加入一点白糖，滴上香油，均匀混合入味，关火，即可盛盘，配米饭食用。