小炒黑山羊

材料黑山羊肉350克鲜红椒香菜姜淀粉盐生抽油酱油

做法

1羊肉去皮去筋膜后切成小片或丝，用淀粉和生抽腌制一刻钟

2鲜红椒切圈香菜切小段姜和蒜切成粗米

3锅里放油烧至五成热，放入腌制好的羊肉煸炒至八成熟，捞出沥油

4另起锅放油烧至，放入鲜红椒姜米和蒜米，小火爆香

5放入羊肉一同翻炒，放盐生抽和少许酱油调味

6最后放入香菜翻炒均匀即可出锅