香烤羊排

原料

羊排400g土豆一个叉烧酱一大勺盐半小匙生抽两大匙白糖一茶匙黑胡椒粉适量迷迭香适量橄榄油适量

做法

1羊排洗净，控干水份。

2放入一大匙叉烧酱。

3放入半勺盐。

4放入两勺生抽。

5放入一茶匙白糖。

6研入少许黑胡椒粉。

7放入适量迷迭香碎。

8将调味料搅拌均匀，用刷子均匀刷在羊排的表面。

9土豆切小块，盖保鲜膜，腌渍半天。

10锅子烧热，倒入少许橄榄油。

11将羊排放入。

12倒入土豆和腌渍剩余的汤汁。

13小火，慢慢将汤汁熬制浓稠。

14将羊排和土豆移至烤盘上。

15烤箱预热，200度，放入烤20分钟，出炉即可开吃！

小贴士

1羊排根据肉质多少，可以用刀子少许刻划几下，帮助入味。

2酱汁根据个人喜好添加，叉烧酱粘稠不易搅拌，可以用刷子帮助，刷匀。

3煎羊排的时候，将所有汤汁一起放入，也可以加入少许清水，小火，慢慢将羊排炖一会，可以帮助入味和酥烂。

4将煎好的羊排移至烤盘，烤20分钟左右即可。