火腿蹄膀

原料金华火腿一块，猪蹄2只

配料花菇2朵姜一块，葱一根，八角一个，红辣椒4个，料酒

做法

1猪蹄剁块，充分洗净。

2清水中加入料酒和姜片，烧开后焯烫猪蹄。

3煮5分钟后捞出，反复冲洗干净。

4令起电压力锅放入清水，加入金华火腿猪蹄，放入调料，压25分钟。

小贴士

*焯煮猪蹄时加入料酒和姜片，充分去腥。

*金华火腿很咸，无需放盐，炖出的猪蹄咸淡适口。

*金华火腿和花菇的香味都很浓郁，无需添加更多香料。

*撇除的油炒青菜很香，不要浪费哦。