橙香小排

原料排骨

配料鲜橙，白兰地酒，盐，糖，柠檬，橙子皮酱油

做法

1先将排骨洗净去掉血水然后剁小块

2新鲜橙子用榨汁机榨汁

3排骨凉水下锅，开锅后煮大约四五分钟，边煮边撇去浮沫

4捞出排骨用热水将排骨冲洗干净

5锅内放入榨好的橙汁，加入少许橙皮及一大碗开水煮开

6倒入排骨改小火炖45分钟

7倒入用盐糖酱油和柠檬汁白兰地调成的料汁

8，改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上，排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化，而且有浓郁的橙香！小孩子很喜欢吃

小贴士

1排骨一定要新鲜够嫩，选择上等的小嫩排，

2炖到排骨的肉软烂汤汁完全包裹在排骨上为最佳

3如果觉得榨汁麻烦可以用橙汁