干煸春笋五花肉

原料

五花肉春笋葱姜蒜料酒生抽蚝油黑胡椒碎鸡精。

做法

1五花肉切片放入生抽料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末；

2春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用；

3锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；

4另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味；

5下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软；

6把春笋放入有五花肉的锅中，小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀，再添加适量盐和鸡精调味即可。