培根杂蔬卷

材料

主料培根8片

配料火腿2片黄瓜1/2根金针菇1小把红黄彩椒各1/2个生菜1棵

调料橄榄油少许

准备

红黄彩椒黄瓜火腿均切细丝；

做法

1.锅中烧水，水开后放入金针菇焯烫至熟，捞出沥干水分待用；

2.锅中刷一层橄榄油，放入对切的培根，小火煎至培根变色，油脂渗出；

3.取一片培根放入盘中，上面放入适量红黄彩椒丝黄瓜丝和火腿丝；

4.从上到下卷起，便当盒中铺一层生菜，将培根卷码入即可。

小贴士

1.各种配料切细丝，越细越好；

2.金针菇要提前焯烫至熟才可以使用；

3.培根片的大小可根据菜量裁剪，以能够卷起为准；

4.也可先用培根卷好各式蔬菜，再入锅煎熟，根据个人习惯选择。