绿茶烤肉

食材五花肉生菜

配料绿茶生抽胡椒粉椒盐孜然粉辣椒粉蒜瓣

做法

1新鲜五花肉洗净。

2切成1.5毫米左右厚度的薄片。

3取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。

4待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3―4个小时。

5将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。

6放入胡椒粉椒盐孜然粉少许辣椒粉调匀。

7平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。

8搭配生菜蒜瓣或汁料食用。

简单三步

1切片――切薄片，易入味不腻口。

2腌肉――腌制的时间要足，绿茶去油腻去腥味；其他调料提香提味。

3煎制――将油煸出色泽金黄，香而不腻 。