泡椒炒羊心

原料

羊心泡椒姜色拉油盐生抽葱淀粉料酒干辣椒辣椒油

做法

1将羊心从中间剖开，反复冲洗去淤血，切成片。

2泡椒切成小段；姜切丝；葱切段；干辣椒剪成段。

3少许料酒，拌入羊心中，抓匀后腌制5分钟。

4生抽水淀粉盐辣椒油，放入碗里调匀成芡汁。

5锅置火上，烧热放油，下姜丝干辣椒爆香。

6倒入羊心，大火急炒，炒至羊心变色。

7快速下泡椒葱段，炒拌均匀。

8烹入兑好的芡汁，迅速兜匀，出锅即成。

小贴士

1羊心，具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸心率失常等功效。

2尤其适宜肤色没有光华，失去红润手脚冰冷的人群。