甜玉米焖猪展骨

材料猪展骨1盒超甜玉米2根红尖椒1个小葱3-4根

调料盐生抽老抽料酒白糖少许，胡椒碎干淀粉

做法

↓1-2.将猪展骨用流动水洗净，控干水分放入大碗中，加入生抽老抽料酒白糖少许，胡椒碎及少许干淀粉拌匀，腌制40分钟左右备用；平底锅注油加热，将腌制过的猪展骨排入锅中双面煎至焦香金黄，起锅控油备用；

↓3-4.玉米去皮洗净，斩剁成段，就着锅内的底油，将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香；将猪展骨倒入锅中，生姜切片一同下锅，锅中调入料酒1小勺生抽老抽，翻炒均匀，锅内注入开水；

↓5-6.水量的添加以刚刚好淹过食材面为好，大火煮开锅后，转中小火加盖焖煮；焖至猪骨酥软透味时，转大火收浓汁，试下味酌情添加食盐，起锅前将葱段及红尖椒圈倒入锅中，兜炒几下起锅装盘。