腊肉红菜苔

材料

红菜苔一捆，腊肉一条，大蒜几瓣儿，盐少许，生抽有没有都可

做法

1菜苔洗净掰成段或者切段，大蒜拍碎或者切末，腊肉切片；

2肉比较肥的锅里就不用放油，小火把油炼出来，然后倒入拍过的蒜或者蒜末，炒出香味；

3下其余的腊肉，翻炒至熟；

4倒入菜苔，大火快速翻炒，变软后调入少量的盐，喜欢酱油的也可加少许生抽，我没加，继续翻炒至菜苔由紫转绿彻底断生即可关