梨汁烤排骨

材料

猪肋排500克鲜榨梨汁200ml酱油2汤匙油2汤匙熟芝麻30克洋葱50克大蒜30克盐蜂蜜适量胡萝卜2根

做法

1洋葱切丝大蒜压成蒜泥，将洋葱丝鲜榨梨汁酱油油熟芝麻蒜泥适量盐放入一个足够大的可密封容器内，搅拌均匀。

2将猪肋排切成合适的长度放入密封盒内，盖盖摇匀，让每块肋排都浸泡在腌料中，放入冰箱冷藏12小时以上。

3将胡萝卜洗净，切成厚片，在乐葵lékué料理盒底部铺满胡萝卜片，如果没有乐葵lékué料理盒，用烤盘即可。

4在胡萝卜上刷上油，撒上少许盐。

5将腌好的肋排放在胡萝卜上，烤箱预热180度，盖上乐葵lékué料理盒放入烤箱中层烤1个小时，如用烤盘，盖上锡纸放入烤箱中层烤1.5小时。

6打开乐葵lékué料理盒或者揭开锡纸，将烤箱温度调至200度，在肋排上刷上适量蜂蜜，再烤10-20分钟至排骨表面着色即可，出炉撒上适量熟芝麻即可。

小贴士

1用梨汁腌制的排骨口味清香回甜，梨汁内的果酸可使肉质细嫩，最好用鲜榨的梨汁，梨汁或者梨蓉都可以。

2铺底的蔬菜用胡萝卜南瓜红薯土豆等都可以，吸收了肉汁的蔬菜特别好吃。

3先盖上料理盒盖或者用锡纸覆盖烤制可使排骨熟透而表面不会过熟，再打开料理盒盖或者揭开锡纸刷蜂蜜高温拷至排骨表面着色，这样吃起来外焦里嫩。

4如果没有乐葵lékué料理盒，可使用烤盘和锡纸。