家常糖醋小排骨

原材料肋排。

配料葱段姜片蒜瓣八角香叶冰糖糖醋汁水。

做法

1.将肋排洗净后，冷水下锅焯水。

2.将肋排用吸油纸吸干水分备用。

3.起油锅，紧接着放入冰糖，小火使之溶化。

4.放入小肋排快速翻炒，使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面。

5.紧接着把排骨拨到一边，放入葱姜蒜八角香叶爆香。

6.放入事先调制好的糖醋汁再加少许开水，炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟。

7.10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可。