沙茶酱排骨

一材料

肋排洋葱沙茶酱生抽盐料酒白糖蒜瓣大葱老姜

二准备

1排骨提前泡下水，换1-2次水，去血水

2排骨沥水，放少许生抽，两大勺沙茶酱

3拌匀，腌制，可以前一晚就腌好，这样更入味

4洋葱切好

三做法

1腌制好的排骨倒入高压锅

2放少许料酒

3盖上锅盖，高压锅大火压5分钟左右，高压锅上汽了，转小火继续3-5分钟之后，关火，焖会儿可以

4高压锅压熟的排骨

5转小火，你如果没我懒的话。。。那就换个炒锅。。。哈哈，我懒，所以纠结了1分钟之后，决定直接在高压

锅里干！倒入蒜瓣葱段老姜片

6倒入洋葱

78放两勺沙茶酱，其中一勺子我取了点沙茶酱里的油

9放适量盐一点点白糖加适量料酒

10转大火，大火拌炒，洋葱到自己喜欢的熟烂程度，排骨也更入味，汤汁稠即可

11撒葱花

12盖上锅盖，稍稍焖3-5秒钟，如果不喜欢太生的葱，可以拌炒下哈

小贴士

1排骨不焯水烧的话，记得排骨要泡下清水，换1-2次水，去血水主要是

2烧肉菜去腥味，记得放几个蒜瓣，很有用

3主要就是先将排骨腌制入味，再用高压锅压熟，之后再拌炒的方法

4不加水哈，全部用料酒，量多量少没啥关系，不小心倒多了，多拌炒会儿收汁就好