香菇青蒜炒腊肉

原料腊肉，鲜香菇8朵，蒜苗4根

调料生抽盐糖

做法

1腊肉切薄片，香菇切略厚片，蒜苗切段。

2平底锅少许油，放入腊肉煎至肥肉透明。

3放入香菇煎炒。

4香菇变软，微有焦皮时放入生抽糖少许盐。

5放入青蒜段略翻炒即可关火。

小贴士

*这个菜适合用平底锅，有利于煎出腊肉的油脂，香菇略煎出焦香更美味。

*点少许糖，会激发出香菇的鲜美。

*青蒜下锅翻匀断生即可，保持脆甜微辣的口感。