猪排

材料

咸面包片，里脊肉，cheese片

辅料

黑胡椒，盐，鸡蛋

做法

1咸面包片切小段，最后切成末

2里脊肉去掉筋的部分，先切一刀不切段，第二刀切段

3把切好的里脊肉展开，用肉锤拍松

4撒上盐，黑胡椒，在放上cheese片，然后合上

5鸡蛋打散，猪排裹上蛋液，再沾上面包渣

6油温5成热，放入猪排炸，两面金黄即可

注意这里我用的咸面包片，没有用甜的，是因为甜的很容易炸糊，也没有用面包糠，总觉得面包糠的味道不如新鲜面包。