咖喱猪排饭

一材料

里脊肉排面包糠咖喱粉生抽盐椰子汁鸡蛋洋葱大葱

二准备

1肉排用到背剁剁拍拍，家里有锤肉那玩意儿最好了

2放咖喱粉 少许生抽 盐

3拌匀，腌制，可以前一晚腌上，更入味哈

4鸡蛋打散

5洋葱大葱切好

三做法

1猪排取出用纸巾吸下表面的酱油汁

2放入鸡蛋液

3面包糠放少许咖喱粉拌匀

4捞出蛋液里的猪排放到面包糠里

5猪排表面裹上面包糠

6锅里倒适当油

7猪排入锅炸，注意，火不要太大，免得表面焦了，里面没熟还，关火之后还可以继续用余温炸会儿

8用纸巾吸下油

9炸猪排的时候，炒锅里放少许油，爆香洋葱跟大葱，装盘

10炒洋葱的锅里直接放少许咖喱粉

11倒少许椰子汁

12一点点生抽，大火煮开，小火到汤汁稠

13倒在炸好摆盘的猪排上面

14我还放了几个小番茄跟一个水煮蛋，哈哈

小贴士

1猪排可以提前一天晚上腌制放冰箱，这样会更入味哈

2面包糠里放少许咖喱粉

3炸猪排的时候火候不要太大，最后关火可以用余温再炸下

4浇汁很重要哈~~记得放椰子汁