干锅孜然牛排骨

一材料牛排骨葱洋葱老姜孜然干辣椒香叶盐白糖生抽老抽料酒

二准备

1牛排骨入清水，放两片老姜，焯水

2捞出冲洗干净，沥水

3洋葱切好，切姜片

4孜然入料理机

5磨成孜然粉，磨的可以稍稍粗一些

三做法

1焯好的排骨入锅

2放一半的洋葱姜片

3放干辣椒香叶

4葱打结，放进锅里

5放少许料酒

6放生抽

7放老抽

8放一小碗清水

910盖上锅盖，大火煮到高压锅上汽，转小火焖10分钟

11打开锅盖

12放适量盐白糖调味好

13敞开锅盖大火煮

14放洋葱

15放孜然粉

16用筷子不停翻炒入味收汁，撒葱花出锅！！啃吧！！！哈哈

小贴士

1牛排骨让卖肉滴大叔帮忙剁好，自己在家不是很好剁，很硬的，煮之后会有点缩，所以剁的大块点

2记得放洋葱，可以增加肉的鲜甜度，煮羊排的时候也要放点

3没有高压锅的话，用炖锅估计时间比较久哈要