炒烤羊肉

原料羊肉后腿肉2斤洋葱半个小米椒几个

调料孜然一定碾碎盐辣椒面熟白芝麻料酒胡椒粉香菜段少许酱油

做法

1羊肉洗净切条用料酒酱油胡椒粉腌渍

2锅烧热再放油先煸炒洋葱小米椒煸出香味

3趁锅热，迅速放入羊肉

4用筷子翻炒羊肉均匀受热，烹入绍酒。

5待羊肉刚刚变色就加辣椒面孜然碎调味

6继续翻炒，并撒上少许盐调味，

7大火收汁，炒熟后撒香菜熟芝麻出锅