熏干腊肉干锅

材料腊肉200克熏干200克竹笋200克豆芽50克

干辣椒30克花椒5克香叶2片桂皮2片生姜10克大蒜20克蒜苗一根

做法

1腊肉洗净切薄片；熏干竹笋分别洗净切片；生姜大蒜切片备用。

2锅中放入少许油，将腊肉片煸炒至肥肉颜色透明。

2锅中放入适量油加热至5成，放入生姜片蒜片香叶桂皮干辣椒花椒郫县豆瓣炒香，放入笋片熏干片和腊肉炒至入味。

3将洗好的绿豆芽放入干锅中垫底，倒入炒好的熏干腊肉，撒上蒜苗段即可。