腊肉南瓜盅VS南瓜红烧肉

原料南瓜1个米饭1碗腊肉一块腊肠1根

做法

1南瓜去掉头尾的蒂部，挖去内部的籽，刻成自己喜欢的样子

2腊肠腊肉清洗干净，切成片状备用

3将米饭填满南瓜盅，上面铺上腊肠腊肉

4盖保鲜膜，放蒸锅里大火30分钟至南瓜熟烂

小贴士

1这是一个解决剩米饭很好的方法，当然也可以换成紫米糯米八宝米等

2腊肉腊肠可以用香肠代替，不吃肉的童鞋用面筋豆腐也可以

3盖保鲜膜可以防止蒸的时候进入太多水汽，影响米饭清爽口感

南瓜做法之二南瓜红烧肉

原料五花肉南瓜葱姜八角老抽料酒冰糖生抽盐

做法

南瓜清洗干净，斩成小块，五花肉切小块焯热水

将飞水的五花肉块放入锅里，小火慢慢加热

肥油慢慢逼出来，吃起来就不会油腻了

倒入一勺生抽一勺老抽一勺料酒，上色调味

倒入两小碗开水，放入切好的葱段姜片

放入八角，大火烧开转小火炖，加入一块冰糖

等到肉七成熟的时候，加一小勺盐，放入南瓜

翻炒均匀后，接着炖，直到南瓜熟烂，即可出锅