孜然排骨

食材

肋排 300克盐巴 少许淀粉 1小勺生抽 1小勺鸡精 少许鸡蛋1个花椒少许干红辣椒 少许杭椒少许孜然 少许色拉油适量

做法

1.肋排剁成2.5厘米见方的小段。加入少许生抽淀粉鸡精和一个全蛋抓均匀，腌制30分钟。

2.腌制好的排骨费放入油锅炸至金黄色捞出备用。

3.锅中加入少许底油，加入花椒干红辣椒与杭椒段爆香，然后加入炸好的排骨大火翻炒30秒，加入少许盐巴和孜然粉继续翻炒1分钟即可出锅。

料理这道菜只要注意一下三点，做出来的排骨必定口齿留香，让你口水狂流。

1.加入少许淀粉腌制。

2.腌制的时候加个蛋。

3.不断的给排骨按摩让其充分入味。