酥肉白萝卜

        白萝卜营养丰富，滋阴清肺热，开胃健脾顺气化痰；酥肉顾名思义外酥里嫩，直接吃或做菜都可以。酥肉白萝卜能给寒冷的你提供能量，特别适合秋冬吃的一款美食。

【主料】五花肉白萝卜

【配料】大葱姜片

【调料】生抽冰糖盐八角陈皮香叶清水味精

【做法】

1将五花肉洗净，切成拇指大小的小块儿。

2一个鸡蛋磕入碗中，加三勺淀粉一勺盐一勺五香粉，与切好的肉块一起搅拌均匀，腌制入味儿。

3油温5成热时，下裹好淀粉的肉块入锅炸制。

4炸至外表金黄酥脆即可，取一个盘子，捞出。

5白萝卜洗净，不用去皮，切成滚刀块。

6取一个大一些导热比较块的大碗或者不锈钢盆，将白萝卜码在最下层，然后是炸好的酥肉。

7将大葱切斜段姜切片，然后和陈皮八角香叶一勺盐冰糖一起均匀铺在酥肉的最上层。

8浇3勺生抽。

9一碗清水。

10入蒸锅。

11盖上锅盖，大火蒸。

12水开后，改中小火蒸上一个小时，出锅后，一勺味精搅匀即可。

烹饪心得

看着很油，不过主要是清汤，拌着米饭吃，肉香汤浓，幸福死了~~哈哈

揭开锅盖，伴随着袅袅的热气，一阵浓香扑面而来 哇~~好香

大家也赶紧试试做给自己吃，让寒冷的秋冬暖暖滴