烧烤小炒肉

原料肉葱姜辣椒料酒烧烤料盐糖油生抽等

做法猪肉一块，切成片

葱切段姜切丝，辣椒切开备用

锅里放少许油，油热后，放肉片下锅煸炒

肉变白后，加入一点点料酒去腥，加入少许的生抽

放葱姜和辣椒下锅，和肉片一起翻炒

等到肉完全成熟，加少许盐和糖，加入适量烧烤料炒匀即可出锅

注意肉最好是新鲜的，冻肉做出的味道稍差一些

爱吃五花肉的同学，也可以用五花肉来做，那也是相当好吃的从外边买的烧烤料比较方便，要是想自己做的话，可以将孜然粉十三香五香粉辣椒粉胡椒粉等各取适量混合，那味道更好

炒肉的时间不必太长，只要肉完全熟了即可，时间太长肉都老了

想要风味更独特的，可以在炒肉之前用少量啤酒腌制一下肉片，炒出的肉不但嫩而且风味独特