牛肉孜然土豆丝

主料牛肉

辅料土豆；葱；蒜；

调料盐；孜然；酱油；糖；黑胡椒；辣椒面

做法

1.用料及简单，只需牛肉或猪肉片即可，极方便新手人妻

2.土豆切成稍粗一些的条，适合新手啊，泡入清水中，清水中要加入一些白醋，使土豆更脆爽。

3.牛肉片不用上浆，放入容器中，滴上少许香油，抓匀即可，也很适合新手

4.将土豆条捞出沥干水分，锅中放宽油，7成热时放入土豆条，炸至外表金黄捞出备用

5.将肉片放在漏勺中，也可以直接放入锅中，炸至5成熟变色后即可捞出备用

6.另起锅，放入香油，爆香葱姜末，放入肉片，转小火，倒入酱油；糖；盐；炒匀后放入土豆丝，转大火，撒入黑胡椒；孜然粉；辣椒面，迅速炒匀即可出锅。