四季豆炒肉丝

材料瘦肉120克 四季豆150克 红椒2根 蒜2瓣

做法

1肉丝成细丝，用盐啤酒鸡粉胡椒粉生粉腌制10分钟左右

2豆荚掐去头尾，斜切成细条，红椒切滚刀，蒜切成碎粒

3切好的豆荚丝入开水锅中焯烫片刻，捞起过凉

4烧热锅，冷油放入腌制好的肉丝滑至变色盛出

5爆香蒜末，放入豆荚，盐翻炒片刻

6加入肉丝和红椒碎，淋点香油，放点鸡粉，翻炒均匀即可