香辣猪手煲

用料猪蹄红烧酱油料酒大葱姜八角糖盐鸡精香葱木耳香菇红辣椒

做法

1将猪蹄剁块，洗净焯水后冲洗干净。

2锅中放油，爆香葱姜，放入2大勺豆瓣酱炒匀，倒入猪蹄翻炒均匀。

3放入八角，酱油，料酒，姜片，白糖翻炒均匀。加水没过猪蹄，大火烧开。

4将猪蹄连汤一起倒入沙煲中。

5提前泡发的木耳撕成小片，和香菇一起放入沙煲。喜欢辣的可以在放入几个小辣椒，转小火慢炖直至皮松肉烂。

6调入盐鸡精，放上香葱段即成。