香菇猪肉粽

用料糯米五花肉香菇美极鲜酱油盐五香粉料酒

做法

1提前将糯米浸泡3小时以上，香菇泡发。

2把米控干，加酱油盐腌制。五花肉切块，放入盐料酒五香粉酱油腌制入味。香菇切块放酱油腌制入味。

3新鲜的粽叶洗净，把根部煎掉一点，把粽叶放入开水锅煮3--5分钟。

4粽叶从一头卷起成圆锥状，放一半米进去，将腌好的肉和香菇放进去，再在上面盖满米。

5叶子向下压，压下去后从右边绕到后面，从左边向上绕过来压在右边露着米的那一边，顺势过来压住另一边的口，用手压住叶端，用棉线缠紧。

6锅内一次性加足水，水要没过粽子，大火一小时，转小火一小时即可。如果感觉粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油。